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| 香蕉合桃杯子 |
香蕉和合桃向來是好拍擋。
當有香蕉太熟無人「吼」時，香蕉+合桃又來喇。
材料：（8件）
合桃 50g
牛油 70g （室溫）
黃糖 50g
蛋 2隻
去皮香蕉 2根（約160g）
低筋麵粉 120g
無鉛泡打粉 4g
牛奶 40g
做法：
1. 合桃放入Airfryer / 焗爐以160度烘焙5-10分鐘，備用
2. 用手動打蛋器將牛油搓至軟身，加入黃糖搓成忌廉狀
3. 逐隻蛋加入，拌勻
4. 用叉將香蕉搓成香蕉泥，加入牛油蛋糊中
5. 篩入一半麵粉和泡打粉，輕手拌勻，加入一半牛奶，輕手拌勻，重複步驟
6. 留起8粒完整合桃，其餘切碎，拌入麵糊中
7. 用雪糕舀（如有）舀入紙杯，完整合桃放面