皮蛋控和芫荽控表示超級好味！ 如果不喜歡芫荽，可用蔥代替。 材料 皮蛋 2隻 麵條 2人份 芫荽 1大朿（切碎） 辣椒仔（切碎可不加） 調味料 XO醬 50g 生抽 5g 蠔油 15g 麻油 15g 做法： 剝好的皮蛋搗碎，拌入所有調味料，試味，可依自己喜歡的口味再做調整 煮...

 用電飯煲做排骨最方便。 之前做過西式： 醬燒豬肋骨 ， 還有韓式： 韓國甜辣醬豬肋骨 。 今日來個港式，更簡單。 材料： 一字骨 10條 叉燒醬 2湯匙 生抽 1湯匙 冰糖 1粒（麻雀牌大小） 做法： 排骨加其餘材料醃製，封好放入雪櫃冷藏一晚 全部放入電飯煲，加一杯清水 煮飯功...

濕濕地好味道。 急凍烏冬不用解凍。 材料： 急凍讚岐烏冬 1餅 豬頸肉 100g 洋蔥 ¼個（切絲） 蒜頭 3瓣（切碎） 蔥 1小棵（切段，分開蔥白） 紅蘿蔔 1小段（切小片） 冬菇 1-2隻（切條） 九層塔 約7-8片 米酒 3湯匙 調味料： 清水 200ml 生抽 2湯匙 味...

可加入其它食材，令口感更豐富， 例如雞蛋絲、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芽菜， 甚至雞絲。 小心會愈加愈大盤。  材料： 菠菜 粉絲 花生 蒜蓉 1湯匙 辣椒仔 半隻（切粒） 白芝麻 熱油 1湯匙 醬汁： 糖 ½茶匙 蠔油 ½茶匙 生抽 2茶匙 米醋 2茶匙 做法： 粉絲浸一會，煮滾水，放...

材料： 雞蛋 3隻 去骨雞髀扒 1塊（切大塊）  洋蔥 ¼個（切絲） 蔥 1段（切碎） 照燒醬料： 豉油、米酒、味醂、清水 各3湯匙 鰹魚粉 ¼茶匙 調味： 味醂 1湯匙 鰹魚粉  ¼茶匙 做法： 蛋加入調味拌勻，炒至半熟，備用 雞扒皮朝下煎至金黃，倒出多餘的油 加入洋蔥拌炒，再...

 這款又名潮州魚湯的簡易湯水， 湯底不會太濃郁但很鮮美，魚肉也好吃。 倉魚 1條 番茄 2小個（切塊） 潮州鹹酸菜 250g（切條） 冬菇 4隻（切絲） 豆腐 1小盒（切粒） 薑片 3片（切絲） 芫荽或蔥段 1執 鹽、胡椒粉、紹酒 做法： 倉魚洗淨抹乾，連骨切厚件，灑少許胡椒粉、...

紅豆薏米水 （去濕） 紅豆 4湯匙（清水浸6小時至1晚） 生熟薏米 各2湯匙（清水浸30分鐘）  全部瀝水，放入養生壺，加入清水1200ml  藥膳功能（1小時） 紅豆薏米水 （甜） 紅豆 4湯匙（清水浸6小時至1晚） 生熟薏米 各2湯匙（清水浸30分鐘） 紅棗、龍眼肉 幾粒 冰...