V仔芝士波波

全用木薯粉的輕身配方，

外脆內軟QQ，襯熱食最好味。

隔夜變軟是另一種口感，

用水噴一噴再翻焗一樣咁好味。

材料：（32粒）

雞蛋 2隻

牛奶 150g

液體油 60g

木薯粉 170g

芝士碎 30g

芝士粉 30g

鹽 半茶匙

做法：

1. 先液體後固體，全部拌勻成液體狀麵糊
2. V仔預熱（用cupcake或馬德蓮模），加入麵糊至平滿，5分鐘完成

*焗爐200度15分鐘

**液體油可用橄欖油、米糠油等淡味生油，花生油和牛油都不適合

***芝士碎改為朱古力粒，芝士粉改為可可粉，便成為可可波波
****木薯粉即是樹薯粉，又叫泰國生粉（tapioca flour/starch）
*****這種叫波波或麻糬的東西，其實來自巴西（Pão de Queijo /Brazilian Cheese Bread)