Creamy嫩滑
材料:
去骨雞扒 3塊
細洋蔥 1個
啡蘑菇 2盒
蒜蓉 1湯匙
煙紅椒粉 2茶匙
鹽 半茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
自選乾香草 1茶匙
雞湯 2杯
清水 2杯
淡忌廉 1杯
長通粉 400-500g
菠菜葉 / 豆苗 半斤
芝士碎 2湯匙(喜歡的可加更多)
雞扒醃料:
鹽 半茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
蒜粉 1茶匙
做法:
- 雞扒去皮,切大粒,醃好;洋蔥切粒;蘑菇切片
- 大鍋中加少許油,煎熟雞肉,盛起
- 原鍋加入洋蔥,炒至軟身
- 加入蘑菇片和蒜蓉,炒勻,加煙紅椒粉、鹽、黑胡椒碎和乾香草,炒勻
- 加入雞湯、清水和淡忌廉,煮滾後加入長通粉
- 按通粉包裝指示煮熟通粉,期間不時拌勻,全程不要加蓋
- 加入雞肉和蔬菜拌勻,煮至菜淋,試一試通粉口感,滿意便可加入芝士碎,上碟