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2017年11月30日 星期四

洋蔥炒蛋


唔知煮乜好,又唔想食肉時,
洋蔥炒蛋最方便。

材料:
雞蛋 4隻
牛奶/淡忌廉/BB沙律醬 1湯匙
洋蔥 1大個
紅蘿蔔 半條(可不加)
蔥頭 2粒
蒜蓉 1茶匙
鹽 半茶匙

做法:
  1. 雞蛋輕輕打勻後加牛奶/淡忌廉/BB沙律醬(3選1)拌勻
  2. 洋蔥逆紋切粗絲;紅蘿蔔、蔥頭切絲
  3. 冷鍋冷油加洋蔥絲和紅蘿蔔絲中大火爆香,加蒜蓉和蔥絲
  4. 加鹽,炒至洋蔥軟身
  5. 撥開一邊,加入全部蛋液,洋蔥等撥到蛋液上,慢慢炒至蛋液凝固