（直接法）蟲蟲包

加了朱古力和提子，

但因本身個包不甜，

似乎鹹餡會更適合，

例如芝士、肉鬆等。

材料：

高筋麵粉 200g

糖 10g

鹽 3g

即溶酵母 3g

牛奶 145g

牛油 15g

刷面蛋液/牛油溶液

餡料：

朱古力丁 適量

提了乾 適量

做法：

1. 提子乾用熱水浸15分鐘，瀝水
2. 【和麵】麵糰材料除牛油外放入和麵機/廚師機，和麵約30分鐘成光滑麵糰（中途成糰後加入牛油）/如用麵包機：行一次和麵程序，完成後加入牛油，再行一轉和麵程序（共兩次）
3. 【發酵】放入大碗中，蓋好發酵45-60分鐘
4. 【排氣】取出麵糰，用手按壓排出空氣
5. 【鬆弛】分割成8份，每份滾圓，蓋好，靜置15分鐘
6. 【整形】用棍把每個麵糰壓成圓餅，用pizza刀或小刀在上方𠝹6-7刀，要𠝹至穿底但不要𠝹斷，下方放朱古力丁和提了乾，捲起包裏餡料並捏實，繼續向上捲，收口，彎曲
7. 【發酵】排放在焗盤上，蓋好發酵45-60分鐘
8. 【烤焗】刷上蛋液（更亮澤）/牛油溶液（更柔軟），180℃/15分鐘