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2013年4月21日 星期日

蕃茄西蘭花炒魚鬆


蠔油西蘭花試得多,今日改用蕃茄,小朋友最愛。

材料:
西蘭花 2棵
鯪魚肉 200g
蕃茄 2個

調味料:
雞粉 1茶匙
粟粉 1茶匙
糖 2茶匙
水 半杯
茄汁 2湯匙

做法:
1. 西蘭花洗淨切開,飛水備用,蕃茄切角
2. 鯪魚肉煎至兩面金黃,切片備用
3. 燒熱油,下蕃茄炒至軟身,加入西蘭花、調味料略煮一會
4. 下鯪魚肉炒勻即成。(水和茄汁是大約,請自行試味)

西蘭花可用白椰菜花代替。
不過許太唔鍾意食幾樣白色而有其它顏色選擇的東西,無得解==
許太
唔.食.白椰菜花
唔.食.白朱古力
唔.食.白茄子
唔.飲.白咖啡