今晚個打風餐好豐富。
雞肉親子丼，配昨日炆好的數字骨，
煮個味噌娃娃菜，沖個即食味噌湯，
一人一set唔洗爭，食完可以煲美劇。
唯一可惜是無落街買唔到最愛的芫荽！
（4人）親子丼材料：
白飯 5碗
雞扒 3塊
洋蔥 2個
雞蛋 6隻
芫荽 1棵
汁料：
清水 200ml
生抽 6湯匙
味醂 4湯匙
米酒 2湯匙
做法：
- 雞扒去皮去脂肪，切條；洋蔥逆紋切粗絲；雞蛋略打成蛋液（保留蛋黃蛋白）
- 不用開火，鍋中放洋蔥，雞肉放洋蔥上，加入所有汁料，開火煮滾後轉小火加蓋煮10分鐘
- 開蓋，撇走浮面雜質，打圈淋下一半蛋液，不要攪動
- 蛋液開始凝固後，打圈加入餘下蛋液，熄火，焗3分鐘
- 試味，如使用的生抽較鹹或要加1茶匙糖
- 灑上芫荽碎（或蔥粒）及七味粉，淋在飯面上即成