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2018年4月7日 星期六

雜菜午餐肉炒通粉


屋企有乜都可以炒,
例如叉燒、蝦仁、火腿等。

材料:
乾通粉 1飯碗
細午餐肉 一罐(切粒)
洋蔥 1個 (切粒)
椰菜 半個(切粒)
翠玉瓜 半條(切粒)
蘑菇片/粟米粒 半罐
雞蛋 1隻

調味:
生抽 1茶匙
美極 1茶匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
做法:
  1. 按包裝指示時間減一分鐘煲腍通粉,瀝水
  2. 少許油煎香午餐肉,加洋蔥爆香
  3. 加入蔬菜粒,大火炒勻抄香
  4. 蔬菜炒軟後,轉中火,加入蛋液,炒勻
  5. 轉大火,加入通粉煎一煎後炒勻,加全部調味炒勻即成