雜菜午餐肉炒通粉

屋企有乜都可以炒，
例如叉燒、蝦仁、火腿等。

材料：

乾通粉 1飯碗

細午餐肉 一罐（切粒）

洋蔥 1個 （切粒）

椰菜 半個（切粒）
翠玉瓜 半條（切粒）

蘑菇片/粟米粒 半罐

雞蛋 1隻

調味：

生抽 1茶匙
美極 1茶匙

老抽 1湯匙

蠔油 1湯匙

做法：

1. 按包裝指示時間減一分鐘煲腍通粉，瀝水
2. 少許油煎香午餐肉，加洋蔥爆香
3. 加入蔬菜粒，大火炒勻抄香
4. 蔬菜炒軟後，轉中火，加入蛋液，炒勻
5. 轉大火，加入通粉煎一煎後炒勻，加全部調味炒勻即成