冰格長有急凍蠔，除了淥麵打邊爐外，還可煮飯。
它本身已好乾淨，不用大力清洗。
材料4人：
廣島/濟洲蠔 20隻
珍珠米 2米杯
芫荽/中國芹菜 2棵（切碎）
清水 適量
汁料：
薑4片（切絲）
薑蓉連汁 1湯匙
生抽 1湯匙
味醂 2湯匙
冷麵汁* 2湯匙
米酒 3湯匙
*冷麵汁：可用蒸魚豉油代替，先落1湯匙，食飯時唔夠味才灑少許
做法：
- 蠔解凍，輕輕沖洗，4隻切碎成糊狀，16隻瀝水備用
- 小鍋煮滾汁料，加入16隻蠔煮1分鐘熄火
- 小心用篩隔出蠔肉和汁，汁和薑絲留用
- 汁加清水=兩米杯煮飯水（1:1）米、煮飯水和薑絲同放電飯煲，加入碎蠔肉，按掣煮飯
- 飯熟後拌勻，加入蠔肉（水份不要），加蓋焗10分鐘
- 拌入芫荽或芹菜粒即成
