皮蛋醬拌麵

 

皮蛋控和芫荽控表示超級好味！

如果不喜歡芫荽，可用蔥代替。

材料

皮蛋 2隻

麵條 2人份

芫荽 1大朿（切碎）

辣椒仔（切碎可不加）

調味料

XO醬 50g

生抽 5g

蠔油 15g

麻油 15g

做法：

1. 剝好的皮蛋搗碎，拌入所有調味料，試味，可依自己喜歡的口味再做調整
2. 煮好麵條放碗中，與調味料和芫荽碎及辣椒碎拌勻