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| 乳酪小紅莓包 |
好味好味~乳酪令包包發得特別好。
朋友告訴我，他買了袋嘉X方包，放了兩個星期才記起，取來一看，
在這又熱又濕的天氣下，依然軟熟，連霉也無一粒！得人驚！
乳酪有益但許太不喜歡吃，於是一路都想用乳酪做包，
但不容易找到無糖低脂原味乳酪，不是太大盒就是太貴。
今次在好遠的百佳找到這一款，可惜屋企附近果間百佳無得賣。
講開又講，如果李嘉誠先生當自己是香港人的話，
千祈唔好將百佳賣給華潤呀！唔想繼電訊後又多一樣重要企業給中資控制。
材料：
原味乳酪 140g
鮮奶 155g
鹽 3g
黃糖 55g
高粉 350g
酵母 4g
牛油 22g（後下）
小紅莓乾 40g（用葡萄乾或藍莓乾都好味架）
做法：
- 小紅莓乾用熱水浸一會後瀝水備用
- 除了牛油和小紅莓乾外，全部順序放入麵包桶
- 程序#4和麵（00:20），全程打開機蓋，完成後下牛油
- 程序#5和風麵包（02:45）淺色，700g，將小紅莓乾放入果格，合上機蓋，完成後立刻取出，待涼後才切片