新鮮蘑菇絕對可以做主角，是許太至愛。
今次買了兩白一啡共3盒蘑菇，
炒成一大盤，加上又是許太最愛的芫荽，正。
炒完的蘑菇也可以做漢堡包配角，蘑菇芝士漢堡，正正。
材料：
蘑菇 2-3盒
蒜蓉 2湯匙
牛油 10g
鹽 扭幾下
黑胡椒碎 扭幾下
芫荽* 3棵
*芫荽：可改用新鮮或乾羅勒、或是香蔥
做法：
- 蘑菇不要洗，只可用濕布抹，切厚片；芫荽洗淨，切碎
- 燒熱鍋，下少許油，大火炒蘑菇至軟身並出水
- 轉中火，加入蒜蓉和牛油，炒至牛油溶後加鹽和黑胡椒調味
- 炒多幾下後加芫荽碎炒勻即成
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| 用來夾刈包，無肉都好味 |