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2017年7月25日 星期二

薑汁豚肉


簡單,一鍋到底,
蓋在白飯上做丼或是做小菜都好送飯的。

材料:
火鍋豬肉片 約250g
洋蔥 1個半(切幼條)
洋蔥 半個(切蓉)
金菇 1包(切3段)
麻油 1湯匙
茄醬 1茶匙
白芝麻 適量

醬料:
米酒 50ml
黃糖 1茶匙
生抽 2湯匙
薑泥 2湯匙
豆瓣醬 1茶匙


做法:
  1. 豬肉片解凍後切幾刀,用麻油和洋蔥蓉拌勻。醬料拌勻
  2. 少許油炒香金菇洋蔥至半透明,盛起
  3. 豬肉片下鍋,炒勻;加入1/3醬料,炒勻;再加入1/3醬料,炒勻
  4. 加茄醬、炒好的洋蔥和金菇,再加入餘下的1/3醬料,炒勻
  5. 上碟,灑上白芝麻即成