韓式豬肋骨

這款豬仔骨的做法是先烚後焗/煎，

無咁肥膩，

有無焗爐都可以做到。

材料：

急凍丹麥豬肋骨 1排（500g）

洋蔥 半個

薑 1大塊

蒜頭 4瓣

月桂葉 2片

白胡椒粒 1湯匙

清水 適量

醃料：

韓國辣醬（紅盒）2湯匙

韓國辣椒粉 半湯匙

味醂 2湯匙

蜜糖 1湯匙

黃糖 2湯匙

麻油 1湯匙

薑蓉 1湯匙

蒜蓉 1湯匙

果蓉 2湯匙
（例如蘋果蓉/奇異果蓉/菠蘿蓉，無時洋蔥蓉也可以）

鹽 半茶匙

胡椒粉 1茶匙

做法：

1. 煲水（能蓋過豬肋骨），滾起後加全部材料，滾20-30分鐘（視乎厚薄）
2. 取出沖淨，待涼後切件
3. 醃料先拌勻，醃豬肋骨最少兩小時，或放雪櫃過夜
4. 預熱焗爐180度，排放在焗盤上焗15分鐘（或）少許油煎香兩面