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2018年1月18日 星期四

【DIY】酸忌廉 sour cream

材料:
淡忌廉 240g
檸檬汁/白醋 2湯匙
牛奶 / 原味乳酪 60g

做法:
  1. 有蓋玻璃樽,加入淡忌廉、檸檬汁和牛奶,拌勻
  2. 蓋緊,搖勻
  3. 開蓋,蓋上乾淨的布或廚房紙,用橡筋箍實,放在陰涼地方24小時
  4. 這時會出現油水分離,拌勻即成(如喜歡較杰的質感,可只取表層)
  5. 可立即使用或蓋好放入雪櫃,可保存約兩星期