蒜蓉豆豉炆南瓜

過年食滯了沒有？

今餐雖只有南瓜，

但小心食多碗飯。

材料：

南瓜 約500g

蒜蓉 2湯匙

豆豉 1茶匙

清水 1碗

蠔油 1湯匙

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

做法：

1. 南瓜去皮去囊，切塊
2. 少許油爆香蒜蓉豆豉，下南瓜和其餘調味
3. 煮滾後加蓋轉小火煮10分鐘，煮腍及稍收乾水便可

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