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2018年2月17日 星期六

蒜蓉豆豉炆南瓜


過年食滯了沒有?
今餐雖只有南瓜,
但小心食多碗飯。

材料:
南瓜 約500g
蒜蓉 2湯匙
豆豉 1茶匙
清水 1碗
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1茶匙

做法:
  1. 南瓜去皮去囊,切塊
  2. 少許油爆香蒜蓉豆豉,下南瓜和其餘調味
  3. 煮滾後加蓋轉小火煮10分鐘,煮腍及稍收乾水便可
延伸閱讀:日式肉碎煮南瓜