材料：
朱古力醬/榛子醬 70g
可可粉 2茶匙
室溫牛油 150g /Ghee 130g
黃糖 120g
雞蛋 3隻
低筋麵粉 150g
泡打粉 ¾茶匙（3g）
淡忌廉 100g
杏仁碎 適量（可省）
模具：8.5x4.5x2.5吋長方盤，鋪牛油紙
做法：
- 朱古力醬加可可粉座熱水拌勻
- 牛油/ghee加糖打至淡色
- 雞蛋逐隻加入，每次都要打勻後才加入下一隻
- 分次交替篩入低筋麵粉+泡打粉和淡忌廉（以粉類開始和結束），翻拌均匀
- 取⅓麵糊，加入朱古力醬糊，翻拌均匀
- 用大湯匙把啡白麵糊逐匙加入烤盤，每匙都疊加在上一匙上，然後用筷子在麵糊中Z劃過，表面灑上杏仁碎
- 已預熱焗爐，170°C/50分鐘（如想爆得靚，焗10分鐘後取出在中間𠝹一刀）
- 焗完立即脫模，可即食，也可冷卻後用保鮮紙包好熟成一天才吃，更有風味
 |
| 朱古力醬，可改用榛子醬 |