做法雖然不是正宗，但少油少糖。
鹹鹹香香外脆內軟，簡單又易做。
當點心吃或是切開加肉餡都好吃。
材料：
白芝麻 適量
麵糰：
中筋麵粉 250g
30℃暖水 150g
即溶酵母 2.5g
黃糖 5g
油酥：
中筋麵粉 15g
椒鹽 8g
滾油 15g
做法：
- 麵糰全部材料用廚師機/手揉麵成不黏麵糰，蓋好休息30分鐘
- 麵粉和椒鹽拌勻後，加入滾油拌勻成油酥
- 準備一些清水和一碟芝麻
- 麵糰休息後直接擀成薄片
- 表面均勻的塗抹薄薄一層油酥
- 由長的一邊捲起，切成小段（約2吋，長短不拘，只影響燒餅大小）
- 將兩邊切口捏緊並向中間收入，做成圓球
- 手執麵糰收口，光滑的一面向下蘸點水，沾上芝麻，壓平
- 芝麻一面向上，用棍再擀得平薄一些
- 熱鍋下油，芝麻向上放下麵糰，稍壓平，中火每面煎3分鐘定型，兩面略帶金黃就可以，不用煎熟（麵糰煎好定型後可包好冷凍，食用時才焗/氣炸，不過內部鬆軟度會稍遜）
- 芝麻向上排在焗盤，放入已預熱焗爐，190℃/10分鐘
推介台灣老公仔標胡椒鹽粉，好味。
或自製：花椒粉/胡椒粉3g+鹽5g
