鹽麴燒三文魚

最簡單的煮法

醬汁可加可不加

上圖用蒜炒磨菇代替

材料：

三文魚 2片

鹽麴 2湯匙

生抽 1茶匙

味醂 1茶匙

醬汁：

生抽 3湯匙

味醂 2茶匙

米酒 1茶匙

黃糖 1茶匙

白味噌 1茶匙

做法：

1. 三文魚加其餘材料醃3小時或以上
2. 中火煎至焦香
3. 加入醬汁煮至濃稠（可選）