金銀菜煲豬骨湯

材料：

菜乾 1札

西施骨

紅蘿蔔 1條

果皮

蜜棗 3粒

南北杏 2湯匙

大白菜 3大棵（後下）

做法：

1. 煲大煲滾水，熄火，放菜乾，加蓋焗15分鐘，取出清洗，剪段
2. 西施骨凍水汆水；紅蘿蔔切塊；果皮浸軟，南北杏和蜜棗浸10分鐘
3. 大白菜洗淨，切去蒂
4. 除大白菜外，全部加到清水中
5. 滾30分鐘，撇走浮泡，再小火煲60分鐘，再次大滾後加大白菜，滾15分鐘轉小火15分鐘（全程120分鐘）