 |
| 舊包裝是100g玻璃樽 |
 |
| 新包裝是120g膠袋 |
做法簡易，雪幾日都無變硬。
材料：
馬蹄粉 100g
粘米粉 20g
澄麵 20g
冰糖 150g
無糖黑芝麻醬 Black Sesame Paste 100-120g
清水 250g +750g
模具：7吋方盤/玻璃盒
做法：
- 三種粉加250g清水拌勻，過篩備用
- 冰糖加750g清水煮溶，加入芝麻醬，煮至滾起
- 將粉漿再攪勻，加入大約三分一到芝麻糖水中，拌勻成糊後立即熄火
- 把餘下的粉漿再攪勻後全部加入，一邊加一邊同一個方向攪拌，拌勻即可
- 倒入模具中，用沾水抹刀抹平表面，在枱面敲幾下
- 大火蒸60分鐘（如是明火需包錫紙防倒汗水），蒸完較軟不要立即脫模
- 放涼脫模，冷藏後即可切件