材料：
魷魚 1隻
泰國粉絲 1包
紫洋蔥 ½個（切絲）
蕃茄 1個（切塊）
唐芹 1棵（切粒）
芫茜 1棵（切碎）
青瓜 1條（切粒）
檸檬葉 4片（撕去硬枝，剪碎）
泰式酸辣汁：
青檸汁 3個（約50g）
辣椒仔 1隻（去核）
大紅尖椒 1隻（去核）
乾蔥頭 2粒
蒜頭 ½個
黃糖 2茶匙
魚露 2湯匙
凍滾水 2湯匙
做法：
- 魷魚用滾水煮30秒至1分鐘，去皮，切圈或切條
- 粉絲浸軟，用滾水煮熟，瀝水，剪段
- 泰式酸辣汁所有材料放入攪拌機打碎，加紫洋蔥絲拌勻，靜置一會使之出味變軟
- 加魷魚、粉絲及其餘材料拌勻，冷藏
如果真係覺得個酸辣汁的材料太多，
想買現成的話，介紹以下牌子，
只要加凍滾水開勻，加約4湯匙青檸汁就撈得，
碗底多餘的汁可隔去。
