菜多多，油少少
多多香，少少辣
材料（2人）：
雞扒 2塊（切小塊）
椰菜 半個（切小塊）
燈籠椒 1個（切幼條）
翠玉瓜 1條（切粗條）
鴻喜菇 1盒（切走尾部）
油麵/冷麵 300g（半斤）
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
醃料：
鹽 ½茶匙
咖哩粉 1茶匙
醬汁：
雞湯 100g
Bull-dog豬扒醬 2湯匙
米酒 3湯匙
味醂 2湯匙
咖哩粉 2湯匙
做法：
- 雞肉加醃料醃好
- 醬汁料拌勻；如用油麵先用熱水沖走表面油份
- 熱鍋下少許油，中火炒軟椰菜和燈籠椒
- 加入鴻喜菇和翠玉瓜炒軟，灑下少許鹽和黑胡椒碎炒勻，盛起
- 雞肉小火煎至金黃，撥到一旁
- 加入麵條翻炒
- 加入蔬菜和拌好的醬汁炒勻即成