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2022年7月6日 星期三

青木瓜章魚通草湯



適合哺乳媽媽,通乳上奶

材料:
青木瓜 1個
大章魚 1隻
通草 8g(2錢)
花生 38g(1両)
陳皮 1角
無花果 4粒
豬骨 半斤
清水 2500ml
做法:
  1. 青木瓜去皮去籽,切件
  2. 大章魚浸軟,剪成小段,洗淨
  3. 通草浸30分鐘
  4. 花生、陳皮浸10分鐘,陳皮刮瓤洗淨
  5. 無花果剪開一半
  6. 豬骨凍水落汆水,洗淨
  7. 全部材料加水、水煲滾後轉中火煲2小時,加鹽調味

通草(網上圖片)



(來到英國煲給許小姐飲,但英國木瓜都幾貴,於是買咗盒有齊紅蘿蔔、蕪菁甘藍swede、歐防風parsnip和洋蔥的煲湯料代替,只需£1。非常清甜。)