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2023年2月9日 星期四

蒜頭黃芪燉雞湯

材料
雞 1隻
糯米 100g
黃芪 20g
紅棗 10粒(去核)
蒜頭 3整個(剝開去皮)
熱水 2000ml
鹽 適量

做法
  1. 雞洗淨,汆水去血水(怕肥可去皮)
  2. 糯米洗淨浸30分鐘,瀝水,放入雞腔內
  3. 雞、紅棗、黃芪放入燉盅,加入熱水
  4. 燉3小時
  5. 加蒜粒再燉60分鐘
  6. 撇油並加鹽調味