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2024年6月6日 星期四

養生壺煲水煲粥

  • 紅豆薏米水(去濕)
    紅豆 4湯匙(清水浸6小時至1晚)
    生熟薏米 各2湯匙(清水浸30分鐘)
  1.  全部瀝水,放入養生壺,加入清水1200ml
  2.  藥膳功能(1小時)
  • 紅豆薏米水(甜)
    紅豆 4湯匙(清水浸6小時至1晚)
    生熟薏米 各2湯匙(清水浸30分鐘)
    紅棗、龍眼肉 幾粒
    冰糖 適量
  1.  全部瀝水,放入養生壺,加入清水1200ml
  2.  煮滾後加入紅棗、冰糖以及龍眼肉
  3.  藥膳功能(1小時)
  • 蘋果香茅茶(膝盖痛)
          青蘋果 2個
          香茅 5支
          清水 1200ml
          涼茶功能(50分鐘)
  • 冬瓜蘋果生薑茶(去濕健脾)
          蘋果 1個
          帶皮冬瓜 150g
          薑片 3-4片
          清水 1500ml 水果茶功能煮30分鐘


  • 竹蔗茅根雪梨水(潤躁)
          乾竹蔗 35g
          白茅根、白合 各10g
          無花果 2粒
          雪梨乾 15g
          清水 1000ml煮15分鐘

  • 蘋果雪梨水(潤躁)
  • 蘋果 2個
    雪梨乾 6-8片
    乾椰子片/ 南北杏 10g
    無花果/蜜棗 2粒
    清水 1200ml  水果茶功能煮30分鐘

  • 香芧檸檬薏米水
  • 薏米、洋薏米 各100g
    香芧 1根 (切段拍散)
    檸檬 1個(切片,後下)
    蜜糖
  1. 香芧薏米洗淨瀝水,放入養生壺,加入清水1200ml
  2. 水果茶功能煮30分鐘
  3. 煮好放涼至溫熱才加入檸檬片,可放點蜜糖

  • 港式奶茶
  1. 將紅茶葉放入茶格中備用
  2. 將水(茶葉和水 1:20)加到養生壺中煲水至100℃,放涼約一分鐘至96℃
  3. 安裝茶格,焗10分鐘
  4. 將茶格提起,再放回熱水中,反覆提拉四次
  5. 再焗1分鐘
  6. 先落淡奶再加入熱茶
  • 綠豆沙(甜)
  1. 綠豆150g,清水1500g,果皮一塊(必須)
  2. 海帶 1塊 / 臭草 10g(隨意)
  3. 冰糖適量
  4. 綠豆浸30-60分鐘
  5. 煲粥功能
  • 綠豆湯(甜)
  1. 綠豆200g,清水1600g,果皮一塊(必須)
  2. 鹽 1小撮
  3. 冰糖50g + 黃糖50g
  4. 煲粥功能
  • 木瓜雪耳湯(甜)
  1. 雪耳用清水泡發1~2個小時,去根部撕成小塊,瀝乾
  2. 紅棗洗凈,與雪耳一起放入養生壺中,加足夠的水量
  3. 藥膳功能(1小時)
  4. 加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞,再煮5分鐘

  • 白粥
  1. 米與水比例:1:10(120g白米:1200水)
  2. 洗米後用鹽油(各少許)醃半小時
  3. 可加果皮(浸軟刮去囊)和江瑤柱(浸軟)
  4. 白粥底煮好,可再加不同材料
    延伸閱讀:白粥