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2021年10月7日 星期四

花生朱古力





許生很喜歡這種在麵包舖出售的花生朱古力
某天經過想食
但見到四十元只得一小盒又唔捨得買
所以就自己做給他
由於有別於店舖
是用真朱古力來做
熱天宜冷藏保存
花生是用759的烘烤花生

材料:
70%黑朱古力 140g
(可改最多一半為牛奶朱古力)
烘烤花生 70g
鹽 小撮
nutella榛子醬/朱古力醬 20g

做法(約12粒):
  1. 花生去皮,用手剝成兩瓣
  2. 朱古力切碎,座熱水融化
  3. 加入榛子醬/朱古力醬和鹽,拌勻
  4. 加入花生拌勻
  5. 冷藏8-10分鐘(稍微凝結,做下一步時才不會瀉下)
  6. 用湯匙或小號雪糕勺挖出約一口大小,放到牛油紙上
  7. 冷藏30分鐘即成