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2021年6月3日 星期四

半熟蛋吞拿魚三文治


在家做東京上野Egg Baby Cafe的Egg Baby三文治
雖然喜歡食蛋,但還是要改動一下
用吞拿魚代替碎蛋沙律
否則一份三文治4隻蛋😱

材料(1人):
罐頭吞拿魚
生菜 ¼個
甜酸青瓜 適量
bb沙律醬  1湯匙
黃芥末  1茶匙
黑胡椒  少許
白麵包  2片
做法:
  1. 凍水放雞蛋,開蓋大火煮至水滾,滾後煮4-5分鐘,取出浸泡冷水,去殼
  2. 留起兩片大生菜葉,其餘切絲,冷藏備用;甜酸青瓜切碎
  3. 吞拿魚用叉壓碎,加入青瓜碎、沙律醬、黃芥辣拌勻,撒黑胡椒
  4. 喜歡的可將白麵包稍為烘烤一下
  5. 白麵包先放兩片生菜,鋪一層吞拿魚,兩隻半熟蛋打直並排在吞拿魚上
  6. 放一大堆生菜絲,唧兩圈bb沙律醬,蓋上另一片白麵包
  7. 輕輕按壓,用錫紙或牛油紙包裹上下兩側,用鋸齒刀橫切去兩份
  8. 再撒上黑胡椒粉和乾香草即成