材料： 鯖魚 2片 白蘿蔔 半條（切片） 洋蔥 1個（切條） 泡菜 4湯匙 黃糖 1茶匙 韓國辣醬（紅盒） 2湯匙 清水 600ml 牛奶 100-200ml（可省，覺得太竦才加） 做法： 鯖魚解凍，每片切半 白蘿蔔放煲...

熱熱熱，碟頭飯又來了。 偽KFC，無牛油和忌廉， 多餸少飯也沒有罪惡感。 材料（4人）： 雞扒 2大塊 薯仔 4個（切小塊） 洋蔥 1個（切條） 紅蘿蔔 1小條（切粒） 麵粉 3湯匙 雞湯 500ml 牛奶 180ml 黑...

簡單，一鍋到底， 蓋在白飯上做丼或是做小菜都好送飯的。 材料： 火鍋豬肉片 約250g 洋蔥 1個半（切幼條） 洋蔥 半個（切蓉） 金菇 1包（切3段） 麻油 1湯匙 茄醬 1茶匙 白芝麻 適量 醬料： 米酒 50ml...

由烹調到上桌，一隻鍋完成。 冬天話凍，熱天話熱，人愈老愈懶。 最愛「一鑊熟」有菜有肉，拌飯拌麵隨意。 材料： 雞扒 2大塊 鹽、黑胡椒粉  少許 牛油 2+1湯匙 細薯仔 4個（切粒，比骰仔略大） 細洋蔥 1個（切幼條） 青椒 1...

Creamy嫩滑

這是許太最佳「帶飯」餸， 煮個白飯就搞掂。 材料： 雞扒 3大塊（或雞下髀6隻） 洋蔥 3個 蒜頭 8瓣 薑 8片 辣椒 1隻 味醂 2湯匙 生抽 4湯匙 米酒 1/3杯（80ml） 黑胡椒粉 1茶匙 醃料： 薑碎 1...

許太常說韓國菜好易煮成功率又高。 今次介紹的韓國芝士辣雞也不例外， 一個入得焗爐的鍋子便搞掂洗少尐。 它辣辣地好惹味適合拌飯撈麵送酒。 材料： 無骨雞扒 3塊 芝士碎* 約300g 韓國年糕 1杯 洋蔥 1個（切條） 汁料： ...

天氣好熱，最好簡單煮，簡單吃。 材料：（1人） 意大利粉  100g 煙肉 2片 洋蔥 1/4個 淡忌廉 50ml 雞蛋 1隻 黑胡椒粉 1/4茶匙 （現磨或現成的）巴馬臣芝士碎 2湯匙 做法： 煮滾水，加少少鹽，按包...

以前都有介紹過 韓國粉絲 。 今次用電飯煲，一煲過，超方便。 許太出街前煮定一大煲，電飯煲保溫， 家人不同時間回來也可自己取食。 基本上只用雜菜已好好味，真正一鑊熟。 若加肉類如雞扒需起鑊炒熟， 若加火腿、香腸就更簡單，最後加埋落電飯煲。 ...

我愛一鑊熟！ 材料：（2人） 長通粉 200g 洋蔥 1個 蒜頭 4瓣（切碎） 西蘭花 1棵 菇菇 2份 （種類隨意） 火腿 2片（可不加） 汁料： 雞湯 250ml 清水 50ml 淡忌廉 50ml 芝士 1片 ...

又來一鑊熟。快靚正，而且好好味。 完全不用加水，啖啖是蔬菜的甜味。 最後還加了幾粒魚蛋，口感更豐富。 材料： 洋蔥 1個（大） 蕃茄 4個（中） 翠玉瓜 1隻 紅蘿蔔 1條 蒜蓉 1湯匙 火鍋牛肉片 1份 日式咖哩磚 2...

一鑊熟的流行，真是懶人恩物。 網上多用蕃茄，其實粟米也得。 粟米香甜，翠玉瓜軟腍。 雞肉低脂，也可改用三文魚、火腸等。 材料：（4人） 雞肉 200g 意粉 200-250g（任何種類） 洋蔥 1個（大） 粟米粒 1罐 翠玉瓜 1...

許太的facebook被蕃茄飯洗了版， 湊熱鬧也煮了一鍋， 加了粟米和香腸， 咁豐富， 唔洗煮其它餸啦。