自從裝修掉咗個麵包機後，已有一段時間無做麵包了。
本來諗住裝修好後再買一個，但一路拖拉，
現在原本預留給麵包機的位置已被侵佔了。
想睇許太的麵包可到fb的柏翠麵包機食譜參觀。
無麵包機，但是從前做麵包果團火仲喺到。
想唔想只用兩種材料做出麵糰，
而且唔洗搓唔洗等，仲要無油無糖？
材料：
自發粉 200g
希臘乳酪 175g
材料就喺咁簡單。
如果無自發粉，許太都幫你計埋了，
用以下代替：
200g中筋麵粉 + 1½茶匙泡打粉 + ½茶匙鹽
或
200g低筋麵粉 + 1茶匙泡打粉 + 1⁄4茶匙鹽
做好麵糰後可以做餐包、pizza、印度naan、doughnut、bagel等。
雖然麵糰無法拉成絲，也未必能搓到光滑，但內部是鬆軟和有嚼勁的。
做法：
- 自發粉和希臘乳酪用膠刮混合
- 差不多成糰便可倒到枱面（先灑點粉），手掌也拍點粉，把麵糰按壓成球狀
- 親，完成喇，哈。
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麵糰做好後可以分割造型。
今次介紹兩款：麵包條breadstick和芝士蒜包garlic cheddar roll。
也可以將一個麵糰分成兩份，一半做麵包條，一半做芝士蒜包。
麵包條材料：
兩種材料麵糰 1份
牛油溶液 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
鹽 ½茶匙
做法：
- 將麵糰分成2份，每份切成4等份，搓成長條（可再搓長些便成脆脆的麵包棍）
- 放入焗爐200℃ 12分鐘（或）AF 180℃ 8分鐘
- 牛油溶液、蒜蓉和鹽混合，焗好後塗在表面（或）在最後3分鐘時拉出AF，塗好再繼續
- 完成。唔喜歡蒜蓉，可以加芝麻。焗完搽果醬或花生醬好味道。
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芝士蒜包材料：
兩種材料麵糰 1份
車打芝士碎 半杯
牛油溶液 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
鹽 ½茶匙
做法：
- 把麵糰一分為二，每份按平，中間放芝士
- 包成球狀，壓平
- 分成4份
- 每份搓圓
- 放入焗爐220℃ 12分鐘（或）AF 200℃ 8分鐘。牛油溶液、蒜蓉和鹽混合，焗好後塗在表面（或）在最後3分鐘時拉出AF，塗好再繼續
- 完成，鹹香好味。
