薯仔 3個(切粒)
熟雞蛋 2個(切粒)
紫洋蔥 ½個(切絲)
還可選加:粟米粒 半罐,菠蘿切粒 1小罐
還可選加:粟米粒 半罐,菠蘿切粒 1小罐
煙肉碎 適量
醬汁:
bb牌沙律醬 60g
希臘乳酪* 20g
蘋果醋 1湯匙
黃芥辣 ½湯匙
蒜粉、鹽、黑胡椒碎、煙紅椒粉,各¼茶匙
*雪櫃無乳酪,所以改用了mascarpone芝士
做法:
- 薯仔洗淨,水煮至熟透,切粒
- 紫洋蔥在熱水中焯10秒後撈起(可省此步)
- 牛油果切粒
- 準備一個大碗,將全部食材混合
- 加入醬汁拌勻,放進雪櫃冷藏,享用時灑點煙肉碎增添味道