炸雞然後加個甜辣醬，
其實和生炒排骨的原理一樣。
既有酥炸的香口，又有甜辣醬的惹味，
而辣度又可自行調節，
只要把所有辣椒籽不要便一點也不辣，
小朋友也吃到吮手指。
材料：
雞翼 / 雞鎚 2磅
番薯粉 適量
醃料：
蒜蓉 1湯匙
麻油 1湯匙
黃芥辣 ½湯匙
黃糖 2茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
鹽 ¼茶匙
胡椒粉 少許
汁料：
蒜蓉 1湯匙
乾辣椒仔 2隻
辣椒仔 2隻
生抽 ¼杯
corn syrup粟米糖漿 ⅓杯
白醋 1湯匙
黃芥辣 ½湯匙
做法：
- 雞翼洗淨抹乾水，用醃料醃一晚
- 雞翼兩面沾上番薯粉，Airfryer160℃/8分鐘，反轉180℃/7-8分鐘，備用
- 汁料全部拌勻後放鍋中煮滾，加入雞翼拌勻，煮至滾起即成
