材料:
紅棗 200g(去核後)
熱水 300g
薑汁 3湯匙
黑糖 80g
木薯粉 180g
粘米粉 30g
糯米粉 20g
做法:
- 紅棗洗淨放入電飯煲,加清水高過紅棗約1吋,按煮飯鍵
- 煮過的棗肉分次加熱水過篩壓成棗泥(約620g)
- 薑汁加黑糖拌勻,加到棗泥中拌勻
- 三種粉過篩加到棗泥中拌勻
- 倒到蒸盤,蒸45-60分鐘