日式野菜炒豬肉

可作小炒，也可放飯面成丼飯。

材料：

火鍋豬肉片 400g

洋蔥 ½個

椰菜 ½個

青椒 ½個

紅椒 ½個

鹽和黑胡椒碎 各少許

生粉水（生粉和清水各 1湯匙）

豬肉醃料：

酒 1湯匙

味醂 1湯匙

生抽 1湯匙

醬汁料：

生抽 3湯匙

酒 2湯匙

黑醋 2湯匙
砂糖 4茶匙

上湯 250ml

做法：

1. 豬肉片醃好；蔬菜切成入口小塊；醬汁拌勻
2. 少許油炒香洋蔥，加其餘蔬菜拌炒，灑下鹽和黑胡椒碎，炒到蔬菜軟身，盛起
3. 中大火炒豬肉片至金黃，加入蔬菜炒勻，加醬汁煮30秒
4. 收細火，加入生粉水拌勻