材料：
海綿蛋糕 2片
士多啤梨 1磅
淡忌廉 200克
糖 30g
做法：
- 海綿蛋糕可做圓形（6吋）或長方形（12吋）
- 士多啤梨洗淨，以廚房紙印乾， 選出6粒靚靚的，留下
- 其餘去蒂，垂直切成1cm厚片
- 淡忌廉加入糖打至挺身
- 取一片蛋糕，用刮刀抹上薄薄一層忌廉
- 把切好的士多啤梨逐片放上，直至舖滿
- 抹上薄薄一層忌廉，注意填滿果肉間的空隙
- 重覆做三層果肉層
- 最後抹上厚一點的忌廉，把另一片蛋糕放上，輕輕按壓貼好
- 剩下的忌廉抹上蛋糕頂部（食譜份量只夠抹頂，不足以抹側面，如要請用雙倍份量）
- 放入雪櫃雪藏固定
