一個點夠？
材料：
高筋麵粉 200g
奶粉 5g
黃糖 20g
鹽 3g
清水/牛奶 100g
蛋液 30g
即溶酵母 3g
牛油 25g（後下）
蛋液 適量（掃面）
牛油 20g（切粒，灑面）
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| 隨便灑下牛油粒，不用如圖般整齊 |
做法：
- 【和麵】麵糰材料除牛油外放入和麵機/廚師機，和麵約20分鐘成光滑麵糰（中途成糰後加入牛油）/如用麵包機：行一次和麵程序，完成後加入牛油，再行一轉和麵程序（共兩次）
- 【發酵】放入大碗中，蓋好發酵60分鐘
- 【排氣】取出麵糰，用手按壓排出空氣
- 【鬆弛】分割成16份，每份滾圓，蓋好，靜置15分鐘
- 【整形】把每個麵糰壓平並再次滾圓
- 【發酵】排放在18cm方形焗盤上，蓋好發酵40分鐘
- 【預熱】預熱焗爐210℃
- 【烤焗】刷上蛋液，灑下牛油粒，210℃/14分鐘
- 【掃面】完成後連同牛油紙取出麵包，把盤底的牛油溶液掃回麵包面上
左上兩個是唧了雞尾包剩下的墨西可餡
