蜜汁一口牛

放低一口牛，

轉身入廚房，

出來得半碟，

芝麻都未加！

材料：

急凍牛柳粒 300g

薯仔 2個

鹽 半茶匙

清水 半碗

蜜糖 1+1湯匙

芝麻 少許

醃料：

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

生粉 1茶匙

黑胡椒碎 半茶匙

麻油 1茶匙

做法：

1. 牛柳粒解凍，用廚房紙索乾水份，醃30分鐘
2. 薯仔去皮切粒
3. 燒熱油鑊，放入薯仔粒煎至金黃色（或AF180℃/20分鐘）
4. 薯仔加清水及鹽煮滾，加1湯匙蜜糖煮至水乾，薯仔腍透，盛起
5. 燒熱油鑊，放入牛柳粒煎至七成熟，加入薯仔粒和1湯匙蜜糖快手炒勻
6. 灑上炒香芝麻即成