酸菜番茄豆腐魚骨湯

材料：

三文魚骨 1份

番茄 3個

酸菜 250g

硬豆腐 1盒

薑 數片

清水 2000ml

做法：

1. 魚骨煎至兩面金黃
2. 番茄切塊；豆腐切厚片
3. 酸菜浸洗，切粗條
4. 少許油依次序爆炒薑片、番茄（炒耐些至番茄軟化）和酸菜
5. 加清水煮滾
6. 加煎好的魚骨
7. 大火煮滾後中火煮20分鐘（豆腐隨時加入，視乎想吃嫩/老豆腐）