蒜香酒蒸煮西蘭花

 這可能是西蘭花最簡易的做法。

材料：

西蘭花 1棵

蒜頭 2瓣

油 2茶匙

米酒 2湯匙

清水 2湯匙

鹽 小撮

做法：

1. 西蘭花逐朵花粒切出，大粒的再剖開成小朵；加鹽加水浸15分鐘，清洗幾次，瀝水
2. 全部材料放入平底鍋，加蓋
3. 中火加熱2分30秒
4. 打開蓋，輕輕搖晃讓水氣散發，即成