酥皮蘋果批

繼續做蘋果甜品。

材料：

酥皮 2塊

蘋果 2個

黃糖 50g（= 1/3杯）

肉桂 1茶匙

蛋液 適量

做法：
1. 蘋果切小粒，細火煮至軟身
2. 加入黃糖和肉桂粉，邊煮邊攪至杰身
3. 酥皮1開8，放上蘋果粒
4. 取另一張小酥皮，對摺成長形後用剪刀剪3下
5. 蓋在蘋果粒上，用叉子壓緊邊緣
6. 塗上蛋液，200度20分鐘，完成後可以蜜糖伴食

許太家中一隻蛋也沒有，就免了塗蛋液這步了，於是顯得有點兒蒼白。