柱侯醬烤雞

用醬料醃雞的好處是快，半天就已入味。

當塗抹醬料時，用手最方便，還可以幫雞雞按摩呢。

材料：

冰鮮雞 1隻

蜜糖 1湯匙

醃料：

柱侯醬 2湯匙

蠔油 1湯匙

紹酒 1湯匙

胡椒粉 1茶匙

做法：

1. 雞洗淨抹乾

2. 醃料拌勻，分幾次用手塗抹在雞身上、內腔及皮肉分離的地方，放入雪櫃半天至一天

3. 取出回溫一會，放入光波爐 / 焗爐 180度焗30分鐘，中途掃上蜜糖