我知生炒的好食，但花時間、花氣力，又多油。
我寧願用電飯煲一煲過，冬天食真係暖呼呼的。
材料：
糯米* 2米杯
浸冬菇水 200ml
臘腸 2條
冬菇 8隻
蝦米 2湯匙
乾瑤柱 2粒
乾蔥頭 1粒（切蓉）
甜豉油 2湯匙
玫瑰露/紹酒 1湯匙
糯米：怕糯米難消化的可轉最多一半為白米
做法：
- 糯米清洗，電飯煲煮需用份量外的清水浸4小時，其它不需
- 冬菇、蝦米、乾瑤柱用水浸軟（水留用）
- 臘腸汆水，開邊，切粒
- 起鑊爆臘腸粒，下乾蔥蓉、瑤柱絲和蝦米炒香，加甜豉油和酒炒勻
- 糯米瀝水後放入電飯煲，加浸冬菇水和炒香的配料，按掣煮飯，飯熟即成
（或）用高速煲：不用浸水，加壓3分鐘，自然減壓即成
（或）用蒸焗爐：不用浸水，鋪平，100℃純蒸40分鐘
