秋天吃栗子，
電飯煲做夠方便。
材料：
冬菇 8隻
白米 2米杯
雞髀 2隻
栗子 半斤（約20粒，可選用即食栗子）
真姬菇（蟹味菇）1包
蒜蓉 3瓣（切碎）
蔥頭 1粒（切絲）
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
浸冬菇水 + 清水（或雞湯）共300g
生抽 1湯匙
做法：
- 冬菇浸軟切片，水過篩後留用；白米洗淨後浸15分鐘，瀝水
- 雞髀洗淨切件（有骨/無骨/雞件都無問題；有骨切細些，無骨切大些）
- 栗子去殼去衣；真姬菇去蒂，略撕開
- 少許油小火爆香蒜蓉蔥絲，轉大火，下雞件炒至變色，下冬菇和真姬菇炒勻，加入栗子和白米炒勻
- 加鹽和黑胡椒炒勻後，全部倒到電飯煲中
- 300g水份加入生抽拌勻，全部加到電飯煲中
- 按掣煮飯，飯熟後開蓋拌勻，再焗一陣就食得
