清新材料，配埋蜜糖油醋醬，夏天至愛。
材料：
雞胸肉 2塊
羅馬生菜 1棵（300g）
大芒果 1個
牛油果 1個
紫洋蔥 半個
車厘茄 75g
青瓜 1條
芫荽 幾棵
碎杏仁/花生 70g
蜜糖油醋醬 材料：
初榨橄欖油 100g
蘋果醋 3湯匙
蜜糖 2湯匙
黃芥辣dijon mustard 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
醃雞胸材料：
黑胡椒碎 1/4茶匙
蒜鹽 半茶匙
油 1茶匙
油 1茶匙
做法：
- 雞胸每片劏開成兩薄片，用醃料醃好
- 煎鍋下油，將4片雞胸每面煎3分鐘至金黃熟透，盛起休息5分鐘後切條
- 蜜糖油醋醬材料全部放入有蓋闊口玻璃樽中搖勻
- 生菜切碎；芒果肉和牛油果切粒；紫洋蔥切薄片；車厘茄切半；青瓜切片；芫荽切碎
- 全部材料放大碗中，淋上適量醬汁，拌勻，灑下杏仁/花生碎，即成
