買了個沙葛，半個做了生菜包，餘下半個做涼拌。
結果未煮飯已食曬了。
材料：
沙葛 半個（去皮後約250g）
百搭涼拌醬（即做即食）：
百搭涼拌醬（即做即食）：
蒜蓉 2湯匙
鎮江香醋 2湯匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
黃糖 半茶匙
麻油 1茶匙
芫荽、唐芹（隨意）
（麻）辣油/豆辦醬 （隨意，可省）
做法：
- 沙葛去皮，切薄片再切幼條
- 其餘材料拌勻成涼拌汁，淋在炒葛上即成
（如想加點黑木耳，只需水滾焯30秒即撈起瀝水）
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涼拌汁（需浸兩天）：
凍滾水 250g
白醋 130g
黃糖 50g
鹽 3g
雪碧 半罐
白醋 130g
黃糖 50g
鹽 3g
雪碧 半罐
紅椒仔 1隻（切絲）
蒜頭 2瓣（切片）
做法：
- 沙葛去皮，切粗條
- 除雪碧外全部倒到鍋中煮滾
- 趁熱加到沙葛、紅椒絲和蒜片中，待涼
- 加入雪碧，蓋好放雪櫃2天
