番茄蔬菜炆豬肉

材料做法簡易，

蔬菜甜番茄酸。

請配白飯享用，
湯汁還可淥麵。

材料：

柳梅豬肉 600g

番茄 2大個

洋蔥 1個

翠玉瓜/青椒 1個

西芹 1棵
清水 約500ml

調味料
番茄醬 1湯匙

生抽 3湯匙
黃糖 2茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
孜然粉 1茶匙
香葉 2片

做法：

1. 全部食材切塊
2. 不用放油，將豬肉中火煎至變色
3. 加人蔬菜炒勻，炒到番茄出汁
4. 加入調味料和清水（差不多淹過食材），大火煮滾，轉小火煮40分鐘
5. 試味，加少許鹽調味