杏仁茶養顏潤肺，
好過食補品啊。
份量濃淡可自行調節。
材料（2碗）：
南北杏 80-100g
清水 500g
冰糖 20-30g
蛋白 2隻
做法：
- 杏仁清洗後和冰糖及清水同放小鍋中加熱，加蓋，滾起後收最慢火煮15分鐘
- 全部倒入攪拌機共打4分鐘（ 我用的迷你機按auto鍵，每次一分鐘，共按4次）
- 再次倒回小鍋加熱，加入蛋白
（如想有一團蛋白有口感，蛋白不打勻直接加入）
（如想蛋白幼滑，打勻後加入，一邊加一邊用筷子攪拌）
（如想不浪費，可以加入全蛋液←補腦哦） - 一滾起便熄火
- 撇走浮泡，隨個人喜好隔渣或不隔（我打完4次後無需隔渣）
