煮豬肋肋骨的方法很多，試過焗爐，試過煎，又試過電飯煲，效果都好好。
今次用高速煲去做，又是快靚正。
材料：
豬肋骨 1條
蜜糖 2湯匙
清水 500ml
甜辣醬材料：
韓國辣椒醬（紅盒 4湯匙）
黃糖 2湯匙
蜜糖 2湯匙
味醂 4湯匙
酒 4湯匙
生抽 2茶匙
蒜頭 4瓣
做法：
- 豬肋骨用淡鹽水解凍，抹乾，切開兩份，在肉身上用叉刺小孔
- 甜辣醬材料全部混合，加入豬肋骨醃過夜
- 將汁料和豬肋骨全部放到高速煲，加清水
- 大火煮滾，蓋好，加壓15分鐘
- 排氣開蓋，豬肋骨放烤盤上
- 煲中的醬汁撇油，大火煮至濃稠
- 豬肋骨兩面掃一層醬汁，放焗爐/AF200℃烤5分鐘
- 表面掃一層蜜糖，再焗2-5分鐘即成
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