在惠康買的一袋加拿蘋果，拿了三個來做蛋糕，清香甜蜜。
這個蛋糕不用電動攪拌，又不怕手勢不當走失空氣，easy。
材料：（8吋）
小蘋果 3個
自發粉 130g（或低筋粉130g+泡打粉3g）
牛油 100g
黃糖 brown sugar 100g
雞蛋 2隻 （打散）
煮蘋果材料：
黃糖、肉桂粉 各1茶匙
做法：
- 蘋果去皮去心，一開四
- 煮食鍋內放蘋果和煮蘋果材料，中火煮至軟身，熄火
- 另備大碗放牛油，以膠刮 / 手動打蛋器攪拌，加糖攪成糊狀，慢慢加入蛋液拌勻
- 篩入自發粉，拌勻
- 倒入圓盤內，掃平，把10塊蘋果排在粉糊上，排成一圈，餘下兩塊放中間
- 入焗爐以170℃/40分鐘至熟即成
